餐點 | 韓國年糕湯 떡국 。治癒的韓國味道 :)

認識我的人都知道，我喜歡看韓綜聽韓樂，這兩年甚至連胃也開始韓國化，愈吃愈辣。

不過吃得多泡菜，偶爾也會想換換口味。 韓國年糕湯 (떡국) ，味道清淡，做法又容易，已經成為我懶懶做菜單裡的主力軍 XD

今天做的是比平常更簡易的版本 🙂

材料（一人份）：

牛肉———100g
韓國年糕—200g
水———–600g
雞蛋——–1隻
大蔥——–1條*
鹽———–適量

*家裡剛好沒有蔥。加蔥的話，切段，待最後才下鍋。

做法：
年糕先用冷水浸泡，以免沾黏。啊對了，年糕湯常用的是扁狀的，不是辣炒年糕條狀那種。

雞蛋加鹽打發。這裡用的是牛絞肉，但其實冰箱裡有甚麼牛肉都可以取用喔！
牛肉下鍋煸炒，炒至半熟，加水煮至滾起。中途有浮沫要撇起倒掉。
滾起後，加入年糕煮至軟身。有蔥段的話要在這時候下喔！

臨上桌時順時針倒進蛋液，關火靜待一分鐘，可以起鍋囉！

另一種做法是將蛋煎成蛋餅再剪絲，可是呢，一個人吃飯真的不會想管這麼多^^ 反正這樣也很好吃喔！

手邊剛好有韓國海苔，也就稍微加一些。

잘 먹겠습니다 🙂